店主のラーメンへの想い

美味しいらーめんとは、究極のらーめんとは何なのか。

麺、スープ、具材、必要なのは単品で美味しいことでなく「配合」「味付け」に合う「バランス」です。みなみのとんとんの「素材」「配合」は日々変化し続けています。

さらに美味しいらーめんをつくるために、お客様にそれを提供するために、みなみのとんとんは進化を続けています。

これからもご来店くださるお客様にまた来たいと思ってもらえるような店作りを目指して精進してまいります。

お客様への想い

お客様から愛される店作りを心がけています。今はどのお店も美味しいが当然の時代になっています。

当店ではラーメン屋に行くのを敬遠しがちな家族連れのお客様、女性のお客様にもお越しいただきたいと考えています。小さなお子様連れのお客様でもゆっくりとくつろいで頂けるように座敷の席もご用意しています。

一人でも多くのお客様に当店の味やサービスを知って頂き、笑顔で帰っていただけるように心がけています。